About us
La nostra cucina
Da Sapore Del Bello trovi una cucina gourmet, con menu studiati per trasformare il tuo pasto in una vera e propria esperienza. Una cucina che gioca con i sapori, con le consistenze e con gli impiattamenti, per rendere speciale e indimenticabile ogni momento a tavola. Inoltre, per garantirti un'esperienza gastronomica completa, abbiamo creato una brigata di chef e professionisti della ristorazione specializzati in diverse aree: dai lievitati alla miscelazione, dalla cottura delle carni ai menù vegetariani.
Lorenzo Pozzi
Il mio percorso è iniziato alla scuola alberghiera, dove un grande maestro ha alimentato la mia passione per la cucina, in particolare quella del sud Italia e napoletana, tanto da guadagnarmi il soprannome di "brianzolo napoletano".
Dopo il diploma, ho proseguito gli studi all'Università di Scienze Gastronomiche di Parma e ho lavorato in ristoranti stellati come il Pomireou di Seregno e l'Hotel Marriott in Inghilterra. Nell'estate del 2020, ho partecipato all’accademia di chef Cannavacciuolo.
Durante il lockdown, ho trasformato la mia casa in un laboratorio per produrre dolci e grandi lievitati. A gennaio 2023 sono entrato nell'Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano e a settembre 2023 ho aperto il mio nuovo laboratorio e home restaurant.
Andrea Molteni
Sono Andrea, classe 2000 e originario della Brianza. Mi considero un perfezionista, sempre alla ricerca del massimo livello di eccellenza in tutto ciò che faccio. Per me, la qualità è fondamentale e credo che una buona base sia essenziale per ottenere risultati eccellenti.
La mia amicizia con Lorenzo risale ai tempi delle scuole superiori e da allora si è rafforzata. Oltre ad essere grandi amici, ci completiamo a vicenda, condividendo valori e passioni comuni, in particolare l’amore per il bello e il buono. Insieme abbiamo formato una solida collaborazione, portando avanti questa filosofia in ogni progetto che realizziamo.